Le Chili est un curieux pays, 4300 Km de long sur une largeur moyenne de 180 Km ; ce long couloir est bordé d’un côté par les eaux très froide du courant de Humboldt qui remonte de l’Antarctique et de l’autre côté par la Cordillère des Andes et ses neiges éternelles.
La zone viticole qui se situe entre 30 et 35° de latitude à la hauteur de Santiago bénéficie d’un ensoleillement généreux.

Ces particularités confèrent à ce pays des conditions parfaites pour la culture de la vigne, toujours beaucoup de lumière grâce à la latitude mais jamais d’excès de chaleur car les sommets enneigés des Andes associés aux eaux froides du Pacifique tempèrent le climat, un vent thermique toujours présent l’après-midi évite le développement du mildiou et autres parasites de la vigne ; des conditions de rêve.

La variation de température entre le jour et la nuit atteint 20°C (30°C le jour et 10°C la nuit) et est particulièrement favorable à la production des arômes.
Le Chili est sans doute le pays qui produit les vins aux arômes les plus puissants.

Viña Punto Alto est située à Casablanca, entre Santiago et Valparaiso,
à 20 km du Pacifique. Cette situation géographique génère un climat frais particulièrement adapté à la culture du Sauvignon, du Chardonnay et du Pinot noir que nous récoltons sur nos vignobles. Les raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Carménère qui réclament un climat plus chaud sont produits davantage à l’intérieur des terres dans les vallées de Maïpo ou de Colchagua. La fonte des neiges des Andes donne d’abondants cours d’eau qui permettent d’irriguer si le climat est trop sec.

Au Chili comme ailleurs, la qualité de la viticulture est au centre des préoccupations. Pas de grands vins sans bons raisins ! Rendements maîtrisés, vendange à pleine maturité tout en conservant la fraîcheur du fruit, vinifications méticuleuses, utilisation des fûts réservée quasi exclusivement aux meilleurs vins rouges qui possèdent une solide structure.
Elevage adapté à chaque cépage en fonction du style voulu.
Dans tous les cas nous voulons exprimer les caractères propres à chaque cépage.

Le chili signe des vins aromatiques, harmonieux et distingués.

Histoire du Domaine