Un peu d’histoire...

Depuis la fin des années 1980, le Chili est un acteur incontournable sur l’échiquier mondial du vin. Tout a commencé avec l’arrivée des «  conquistadores » qui, très vite, éprouvèrent le besoin de cultiver la vigne, le vin étant indispensable à la célébration de la messe. La première vigne fut plantée en 1541 à Santiago.

Dès 1810 et l’indépendance du pays, les grandes familles espagnoles, compte tenu des conditions climatiques exceptionnelles, eurent tôt fait d’implanter de grands vignobles afin de satisfaire la demande locale qui ne cessait de croître.

Vers le milieu du XIX ème siècle, le modèle français, synonyme de qualité fût appelé en renfort pour restructurer le vignoble. De nombreux cépages aquitains furent implantés, à commencer par les Merlot, Cabernet, Carmenère et Sémillon. Plus récemment, le vignoble connaît une croissance remarquable, s’adaptant avec facilité aux palais les plus exigeants. »

Le Chili est un pays très étalé qui propose de nombreux climats répartis à différentes latitudes. On distingue habituellement 7 principales régions aux caractéristiques différentes : Aconcagua, Casablanca, Maïpo, Rappel, Maule, Vallée de L’Itata, Bio bio.

Etant situé dans l’hémisphère sud, le calendrier est bien évidemment inversé par rapport aux phénomènes viticoles du chablisien ou du sud de la France. Les vendanges débutent en mars.

Vina Punto Alto compte deux vignobles séparés de quelques kilomètres et plantés principalement en Pinot Noir, Sauvignon Blanc et Chardonnay.

El Chaparro est planté en coteaux bien exposés et parfaitement drainés.

La Vinilla est le vignoble qui entoure la propriété et est planté en plaine, ce qui lui donne un ensolleillement constant, tout au long de la journée).

Situé sur la côte Pacifique de l’Amérique Latine, le Chili étire ses 4 300 km du Pérou au Cap Horn avec une largeur moyenne de 190 km. Des frontières naturelles isolent le Chili de ses voisins. Il est séparé de l’Argentine, à l’est , par la Cordillère des Andes, et de la Bolivie et du Pérou, au nord, par le désert d’Atacama. La géographie très particulière du pays se reflète sur son climat. Ainsi le nord est chaud, aride et désertique, la Vallée Centrale bénéficie d’un climat méditerranéen et le sud connaît un climat océanique.



L’environnement naturel exceptionnel et les conditions climatiques propices à la viticulture ont favorisé l’essor de la vigne dans la Vallée Centrale.